Nutraĵoj kiel fero kaj kalcio estas esencaj por sango kaj osta sano. Sed nova studo montras, ke pli ol duono de la monda loĝantaro ne ricevas sufiĉe da ĉi tiuj nutraĵoj kaj kvin aliaj nutraĵoj, kiuj ankaŭ estas kritikaj por la homa sano.
Studo publikigita en The Lancet Global Health la 29-an de aŭgusto trovis, ke pli ol 5 miliardoj da homoj ne konsumas sufiĉe da jodo, E-vitamino aŭ kalcio. Pli ol 4 miliardoj da homoj konsumas nesufiĉajn kvantojn da fero, riboflavino, folato kaj C-vitamino.
"Nia studo estas granda paŝo antaŭen," stud-ĉefaŭtoro Christopher Free, Ph.D., esplorkunlaboristo ĉe la Instituto de Mara Scienco de UC Santa Barbara kaj la Bren Lernejo de Media Scienco kaj Administrado, diris en deklaro diris la gazetara komuniko. Free estas ankaŭ sperta pri homa nutrado.
Free aldonis, "Ĉi tio estas ne nur ĉar ĝi provizas la unuajn taksojn de neadekvata mikronutra konsumado por 34 aĝaj kaj seksaj grupoj en preskaŭ ĉiuj landoj, sed ankaŭ ĉar ĝi faras ĉi tiujn metodojn kaj rezultojn facile alireblaj por esploristoj kaj praktikistoj."
Laŭ la nova studo, pasintaj studoj taksis mankojn de mikronutraĵoj aŭ nesufiĉan haveblecon de manĝaĵoj enhavantaj ĉi tiujn nutraĵojn tra la mondo, sed ne estis iuj tutmondaj konsumaj taksoj bazitaj sur nutraj postuloj.
Pro ĉi tiuj kialoj, la esplorteamo taksis la tropezon de neadekvata konsumado de 15 mikronutraĵoj en 185 landoj, reprezentante 99.3% de la populacio. Ili atingis ĉi tiun konkludon per modelado - aplikante "tutmonde harmoniigitan aron de aĝaj kaj seksaj specifaj nutraj postuloj" al datumoj de la Tutmonda Dieta Datumaro de 2018, kiu provizas fotojn bazitajn sur individuaj enketoj, hejmaj enketoj kaj naciaj nutraĵprovizaj datumoj. Eniga takso.
La aŭtoroj ankaŭ trovis diferencojn inter viroj kaj virinoj. Virinoj pli verŝajne ol viroj havas neadekvatajn konsumojn de jodo, vitamino B12, fero kaj seleno. Viroj, aliflanke, ne ricevas sufiĉe da magnezio, zinko, tiamino, niacino kaj vitaminoj A, B6 kaj C.
Regionaj diferencoj ankaŭ estas evidentaj. Nesufiĉaj konsumado de riboflavino, folato, vitaminoj B6 kaj B12 estas precipe severa en Hindio, dum kalcio-konsumado estas plej severa en Suda kaj Orienta Azio, subsahara Afriko kaj Pacifiko.
"Ĉi tiuj rezultoj estas maltrankvilaj," studkunaŭtoro Ty Beal, altranga teknika specialisto ĉe la Tutmonda Alianco por Plibonigita Nutrado en Svislando, diris en gazetara komuniko. "La plej multaj homoj - eĉ pli ol antaŭe pensis, en ĉiuj regionoj kaj en landoj je ĉiuj enspezniveloj - ne konsumas sufiĉe da multoblaj esencaj mikronutraĵoj. Ĉi tiuj mankoj damaĝas sanrezultojn kaj limigas tutmondan homan potencialon."
D-ro Lauren Sastre, asistanto profesoro pri nutraj sciencoj kaj direktoro de la programo Farm to Clinic en East Carolina University en Norda Karolino, diris retpoŝte, ke kvankam la trovoj estas unikaj, ili kongruas kun aliaj, pli malgrandaj, land-specifaj studoj. La trovoj estis konsekvencaj tra la jaroj.
"Ĉi tio estas valora studo," aldonis Sastre, kiu ne estis implikita en la studo.
Taksi tutmondajn manĝkutimojn
Ĉi tiu studo havas plurajn gravajn limojn. Unue, ĉar la studo ne inkludis la ingestaĵon de suplementoj kaj fortikigitaj manĝaĵoj, kiuj teorie povus pliigi la konsumon de iuj homoj de iuj nutraĵoj, kelkaj el la mankoj trovitaj en la studo estas Eble ne estas tiel serioza en la reala vivo.
Sed datumoj de la Infana Fonduso de Unuiĝintaj Nacioj montras, ke 89% da homoj tra la mondo konsumas jozitan salon. "Tiel, jodo povas esti la nura nutraĵo por kiu neadekvata konsumado de manĝaĵo estas krude supertaksita,".
"Mia nura kritiko estas, ke ili ignoris kalion pro tio, ke ne ekzistas normoj," diris Sastre. "Ni usonanoj certe ricevas la (rekomenditan ĉiutagan monrimedon) de kalio, sed la plej multaj homoj ne ricevas preskaŭ sufiĉe. Kaj ĝi devas esti ekvilibrigita kun natrio. Iuj homoj ricevas tro da natrio, Kaj ne ricevas sufiĉe da kalio, kio estas kritika. por sangopremo (kaj) korsano."
Aldone, la esploristoj diris, ke ekzistas malmulte pli kompletaj informoj pri individua dieta ingestaĵo tutmonde, precipe datumaj aroj, kiuj estas nacie reprezentaj aŭ inkluzivas konsumojn dum pli ol du tagoj. Tiu malabundeco limigas la kapablon de esploristoj validigi iliajn modeltaksojn.
Kvankam la teamo mezuris neadekvatan ingestaĵon, ekzistas neniuj datumoj pri ĉu tio kondukas al nutraj mankoj, kiuj devus esti diagnozitaj de kuracisto aŭ nutristo surbaze de sangokontroloj kaj/aŭ simptomoj.
Pli nutra dieto
Nutraĵistoj kaj kuracistoj povas helpi vin determini ĉu vi ricevas sufiĉe da certaj vitaminoj aŭ mineraloj aŭ ĉu manko estas pruvita per sangotestado.
"Mikronutraĵoj ludas ŝlosilan rolon en ĉela funkcio, imuneco (kaj) metabolo," diris Sastre. "Tamen ni ne manĝas fruktojn, legomojn, nuksojn, semojn, tutajn grajnojn - de kie venas ĉi tiuj manĝaĵoj. Ni devas sekvi la rekomendon de la Usona Kora Asocio, 'manĝu la ĉielarkon'."
Jen listo de la graveco de la sep nutraĵoj kun la plej malalta tutmonda konsumado kaj kelkaj el la manĝaĵoj, en kiuj ili estas riĉaj:
1.Kalcio
● Grava por fortaj ostoj kaj ĝenerala sano
● Trovita en laktaĵoj kaj fortikigitaj anstataŭaĵoj de sojo, migdalo aŭ rizo; malhele foliaj verdaj legomoj; tofuo; sardinoj; salmo; tahini; fortikigita oranĝa aŭ pomelo suko
2. Folika acido
● Grava por la formado de ruĝaj globuloj kaj ĉela kresko kaj funkcio, precipe dum gravedeco
● Enhavite en malhelverdaj legomoj, faboj, pizoj, lentoj kaj fortikigitaj grenoj kiel pano, pasto, rizo kaj cerealoj.
3. Jodo
● Grava por tiroida funkcio kaj osta kaj cerba disvolviĝo
● Trovita en fiŝoj, algoj, salikokoj, laktaĵoj, ovoj kaj jodigita salo.
4.Fero
● Nepra por liveri oksigenon al la korpo kaj por kresko kaj disvolviĝo
● Trovita en ostroj, anaso, bovaĵo, sardinoj, krabo, ŝafido, fortikigitaj cerealoj, spinaco, artiŝokoj, faboj, lentoj, malhelaj foliaj legomoj kaj terpomoj.
5.Magnezio
● Grava por muskola kaj nerva funkcio, sanga sukero, sangopremo kaj produktado de proteino, osto kaj DNA
● Trovita en legomoj, nuksoj, semoj, tutaj aknoj, verdaj foliaj legomoj kaj fortikigitaj cerealoj.
6. Niacino
● Grava por la nerva sistemo kaj digesta sistemo
● Trovita en bovaĵo, kokido, tomata saŭco, meleagro, bruna rizo, kukurbaj semoj, salmo kaj fortigitaj cerealoj.
7. Riboflavino
● Grava por manĝa energia metabolo, imunsistemo, kaj sana haŭto kaj hararo
● Trovita en ovoj, laktaĵoj, viando, grenoj kaj verdaj legomoj
Kvankam multaj nutraĵoj povas esti akiritaj de manĝaĵo, la nutraĵoj akiritaj estas tre malgrandaj kaj nesufiĉaj por subteni la sanbezonojn de homoj, do multaj homoj turnas sian atenton aldietaj suplementoj.
Sed iuj homoj havas demandon: Ĉu ili devas preni dietajn suplementojn por bone manĝi?
La granda filozofo Hegel iam diris, ke "ekzisto estas racia", kaj same validas por dietaj suplementoj. Ekzisto havas sian rolon kaj sian valoron. Se la dieto estas neracia kaj nutra malekvilibro okazas, dietaj suplementoj povas esti potenca suplemento al la malbona dieta strukturo. Multaj dietaj suplementoj faris grandajn kontribuojn al konservado de fizika sano. Ekzemple, D-vitamino kaj kalcio povas antaŭenigi ostan sanon kaj malhelpi osteoporozon; fólico-acido povas efike malhelpi fetajn neŭraltubdifektojn.
Vi eble demandis: "Nun, ke ni ne havas mankon de manĝaĵo kaj trinkaĵo, kiel ni povas manki en nutraĵoj?" Ĉi tie vi eble subtaksas la signifon de subnutrado. Ne manĝi sufiĉe (nomita nutra manko) povas konduki al subnutrado, same kiel manĝi tro multe (konata kiel tronutrado), kaj esti elektema pri manĝaĵo (konata kiel nutra malekvilibro) ankaŭ povas konduki al subnutrado.
Koncernaj datumoj montras, ke loĝantoj havas sufiĉan konsumadon de la tri ĉefaj nutraĵoj de proteino, graso kaj karbonhidratoj en dieta nutrado, sed mankoj de kelkaj nutraĵoj kiel ekzemple kalcio, fero, vitamino A kaj vitamino D ankoraŭ ekzistas. La plenkreska subnutrado estas 6.0%, kaj la anemioprocento inter loĝantoj en aĝo de 6 kaj pli estas 9.7%. La anemioprocentoj inter infanoj en aĝo de 6 ĝis 11 kaj gravedaj virinoj estas 5.0% kaj 17.2% respektive.
Sekve, preni dietajn suplementojn je raciaj dozoj bazitaj sur viaj propraj bezonoj surbaze de ekvilibra dieto havas sian valoron por preventi kaj trakti subnutradon, do ne rifuzu ilin blinde. Sed ne tro fidu al dietaj suplementoj, ĉar nuntempe neniu dieta suplemento povas tute detekti kaj plenigi la mankojn en malbona dieta strukturo. Por ordinaraj homoj, racia kaj ekvilibra dieto ĉiam estas la plej grava.
Malgarantio: Ĉi tiu artikolo estas nur por ĝenerala informo kaj ne devus esti konsiderata kiel ajna medicina konsilo. Iuj el la blogaj informoj venas de la Interreto kaj ne estas profesiaj. Ĉi tiu retejo respondecas nur pri ordigo, formatado kaj redaktado de artikoloj. La celo transdoni pliajn informojn ne signifas, ke vi konsentas kun ĝiaj opinioj aŭ konfirmas la aŭtentikecon de ĝia enhavo. Ĉiam konsultu sanan profesiulon antaŭ ol uzi iujn ajn suplementojn aŭ fari ŝanĝojn al via sana reĝimo.
Afiŝtempo: Oct-04-2024
